Antico Pasquale

Passito Bianco Veneto igt

Passito complesso e vibrante, unico.
Racchiude l’essenza della Durella dopo lungo affinamento.Il colore bronzeo brillante annuncia la grande complessità e ricchezza dell’Antico Pasquale.

L’olfatto molto complesso si esprime con note di pepe, tabacco, te ed agrumi di grande freschezza.

E’ un vino da meditazione da concedersi a fine pasto come una piacevolissima coccola.


Il vigneto è situato a circa 300 m. s.l.m. sulle colline del versante occidentale della Valle d’Agno. Il terreno di origine vulcanica è ricco di tufi basaltici.

Uvaggio: 100% Durella

In vendemmia le uve vengono selezionate con grande cura, vengono scelti solamente i grappoli più spargoli e adatti all’appassimento che avviene in un ambiente naturalmente aerato fino al periodo pasquale.

Vinificazione: l’uva, dopo il lungo appassimento, viene pigiata e posta a fermentare a contatto con le bucce per circa 5 mesi. Successivamente le uve vengono pressate ed il vino ottenuto viene posto ad affinare per 5 anni in piccole botti.

L’affinamento avviene per 5 anni in piccole botti.

Prima annata di produzione: 2003

Il colore bronzeo brillante annuncia la grande complessità e ricchezza dell’Antico Pasquale.

L’olfatto molto complesso si esprime con note di pepe, tabacco, te ed agrumi di grande freschezza.

Alla degustazione il vino si espande in bocca avvolgendo completamente le papille gustative per poi lasciare spazio all’equilibrio e alla freschezza, accompagnando, come un bellissimo ricordo, il retrogusto pressoché illimitato.

E’ un vino da meditazione da concedersi a fine pasto come una piacevolissima coccola.

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ANTICO PASQUALE 2006

Vini d’Italia 2014 – Gambero Rosso- 2 BICCHIERI ROSSI
I Vini d’Italia 2014 – L’Espresso – 18/20 VINO D’ECCELLENZA
Duemilavini 2014 – Bibenda A.I.S. – 4 GRAPPOLI
I Vini di Veronelli 2014 – Seminario Permanente Luigi Veronelli – 93 punti – 3 STELLE

ANTICO PASQUALE 2005

I Vini d’Italia 2012 – L’Espresso – 18.5/20 VINO D’ECCELLENZA
Duemilavini 2012 – Bibenda A.I.S. – 4 GRAPPOLI
I Vini di Veronelli 2012 – Seminario Permanente Luigi Veronelli – 92 punti – 3 STELLE
Merano Wine AWARD GOLD 2011

ANTICO PASQUALE 2003

I Vini d’Italia 2011 – L’Espresso – 18/20 VINO D’ECCELLENZA
Duemilavini 2011 – Bibenda A.I.S. – 4 GRAPPOLI
I Vini di Veronelli 2011 – Seminario Permanente Luigi Veronelli – 91 punti – 3 STELLE

 

ANTICO PASQUALE