Doro

Passito Bianco Veneto igt

Dolce, raffinato, intenso.Da uve Durella e Garganega.

Questo vino esprime nella sua ricchezza e complessità la bellezza e dolcezza delle colline della Valle d’Agno.

E’ un vino da meditazione che sorprende per la sua armoniosità appagante e che si abbina in maniera molto versatile a dolci e formaggi.


Il vigneto è situato a circa 300 m. s.l.m. sulle colline del versante occidentale della Valle d’Agno. Il terreno di origine vulcanica è ricco di tufi basaltici.

Uvaggio: 60% Durella, 40% Garganega

Vendemmia le uve vengono selezionate con grande cura, vengono scelti solamente i grappoli più spargoli e adatti all’appassimento che avviene in un ambiente naturalmente aerato per circa tre mesi.

Vinificazione: l’uva viene pigiata ed il mosto dopo la naturale decantazione viene posto a fermentare in botti di rovere. La fermentazione molto lenta dura circa un mese.

L’affinamento avviene per 12 mesi nelle botti dove è avvenuta la fermentazione. Dopo l’imbottigliamento il vino affina per ulteriori 6 mesi in bottiglia.

Prima annata di produzione: 1998

Il colore è oro brillante.

All’olfatto si esprime con note fresche di frutta tropicale, albicocca e frutta candita.

Alla degustazione il vino è cremoso, la dolcezza e morbidezza sono in perfetto equilibrio con la freschezza e sapidità.

E’ un vino da meditazione che sorprende per la sua armoniosità appagante.

Ottimo per accompagnare dolci e biscotteria, sorprendente in abbinamento a formaggi saporiti ed erborinati.

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DORO 2009

Vini d’Italia 2013 – Gambero Rosso- 2 BICCHIERI
I Vini d’Italia 2013 – L’Espresso- 17/20
Duemilavini 2013 – Bibenda A.I.S. – 4 GRAPPOLI
I Vini di Veronelli 2013 – Seminario Permanente Luigi Veronelli – 88 punti

DORO 2008

Vini d’Italia 2012 – Gambero Rosso- 2 BICCHIERI ROSSI
I Vini d’Italia 2012 – L’Espresso- 17.5/20
Duemilavini 2012 – Bibenda A.I.S. – 4 GRAPPOLI
I Vini di Veronelli 2012 – Seminario Permanente Luigi Veronelli – 89 punti

DORO 2007

Vini d’Italia 2011 – Gambero Rosso- 2 BICCHIERI ROSSI
I Vini d’Italia 2011 – L’Espresso- 17.5/20
Duemilavini 2011 – Bibenda A.I.S. – 5 GRAPPOLI
I Vini di Veronelli 2011 – Seminario Permanente Luigi Veronelli – 88 punti

DORO 2006

Vini d’Italia 2009 – Gambero Rosso- 2 BICCHIERI
Duemilavini 2009 – Bibenda A.I.S. – 5 GRAPPOLI

DORO 2005

Vini d’Italia 2008 – Gambero Rosso- 2 BICCHIERI
Duemilavini 2008 – Bibenda A.I.S. – 5 GRAPPOLI

 

DORO